Kassler on kyllä ambrosiaa. Joskus 25 vuotta sitten ne olivat vielä sitkeitä kalvokimppuja, mutta nykyään täysin syömäkuntoisia. On tullut useasti ihmeteltyä, että miten voikin kunnon valmistamisella (jo tehtaalla) saada jämäpaloista kunnon safkaa.

>>704947
Just silloin kun telkkaris pyöri se "taas ne syö sitä" mainokset, tai alkoivat pyörimään.. Anyway joo silloin en tykännyt. Juurikin sitkeitä kalvoja ja muutenkin se meni pitkäksi. Jos laatu on parantunut niin voisinki kokeilla

Ne hiilarit pitää sit kuluttaa. Tein parhaimpina päivinäni ~1,5kg kasslerklöntistä pihvit ku minä osaa meleke leikata liha, ja siihen muuta kuin vastapuristettua appelsiinimehua ja kananmunia, mutta olin silloin vähän isompi paitsi vatsan kohdalta.

PAISTIKASSLERIT UUNIIN SAATANA!

>>704966
Porsaan kasslerpihvit marinaadilla on hyvä lähtökohta. Samoin jos on ihan vaan köntti porsaan kassleria niin miedolla lämmöllä uunissa niin se saatana ottaa ja sulaa suussa. Sillon joskus aikonaan käytiin kamujen kans vähän saaristossa retkellä ja nykästiin kaupan kautta evästä trangiaan. Kateltiin siinä sitten sen aikasia kasslerpihvejä niin joku entinen lotta tuli ja sano, että ostakaa oikeeta lihaa. No ei uskottu ja rannalla sitten lyötiin "pihvit" lämpöön. Ei niitä voinu syödä ku ei hampaat purreet niihin kalvoihin. Koirat kyllä veti naamariin meidänkin edestä sitten.

Siks mulla menikin kolmattakytävuotta ku tarjottiin uunissa tehtyä kassleria niin varovaisesti maistoin niin sehän oli ku eri planeetalta. Suosittelen.

>>705012
Sulla on housussas kassleri :D

>>705031
Hmm. Linkkaa mulle sun mielestä hyvä kassleri niin kokeilen viikonloppuna. Jos se on hyvää ni teen susta homokuvan

>>705032
Ei kai sillä oo niin väliä kenen pakkaamaa se on sinänsä, mutta jättäsin ite viljaporsaan pois ku se on turhan tiivistä. Nappaa vaikka joku Pirkan 1,2 kg joka saattaa olla vaikka miedosti suolattua (ne on yleensä mureempia ku suolattomat) tai sitten ihan vaan sitä itteään. Mausteet sitte oman maun mukaan. Ite oon tykänny laittaa karkeeta punasta vuorisuolaa ja punertavaa Meiran pippurisekoitusta (melkein samalla nimellä on jotain pirun kitkerää muutaman pippurin sekotusta, mutta se ei oo punertavaa). Matalassa lämmössä uunissa sinne ~78 C sisälämpöön, aikaa menee semmonen pari tuntia. Uunin lämmöks semmonen 100-120 astetta. Tulee mehevää. Jotku kuulemma laittaa vaikka sinappia, timjamia tai jopa soijakastiketta mutta nehän on vaan makuasioita.

>>705031
Sulla on housussas kassleri

Joo mut ei siitä riitä edes välipalaks 😥

>>705390
No äläs sano. Ei se koko vaan käyttötarkotus.

>>705413
JOKU KUSI KÄNNISSÄ PERSEESEEN ♪

VETI VIELÄ NUUDELIT ETEISEEN ♫

tan, tan, ♪ (saa)tanan nistit!!