Ja tämä on syy miksi niitä perunoita ei pestä. Joillekkin kotiäideille on vaan "hyi likaisia" pesemättömät perunat ja sitten ne heitetään parin päivän päästä roskiin kun itävät ja homehtuvat. Onneksi sentään kananmunia ei pestä niin säilyvät paremmin, mutta jos tämän nämä samat tietätäisivät niin vaatisivat pestyjä munia ja taas sitten roskiin.
>>543341 "Perunan iduissa on korkea glykoalkaloidi- eli solaniinipitoisuus. Itäminen lisää myös itujen lähellä olevien solukkojen solaniinipitoisuutta. Solaniini on sama myrkky, jota muodostuu myös perunan alkaessa vihertää. Se voi aiheuttaa myrkytysoireita kuten vatsa- tai suolistokipua, ripulia, oksentelua ja hermosto-oireita."